Postopek pečenja in priprave kave obkroža atmosfera skrivnosti in spoštovanja, ki po mojem mnenju ne bi smela biti. Morda je razlog za to, da kava ne raste v naših zemljepisnih širinah, tako da lahko opazujemo samo ritual ječma, ko čakamo, da kupimo jutranjo kavo.

Vendar pa ne bi škodilo, če bi vedeli, da če boste uspeli dobiti zelene kave in če boste nekje v omari našli kokice, imate vse, da pečete kavo na precej profesionalni ravni. Evo, kako to storiti.

Prvič, nalijte majhno količino kavnih zrn v posodo kokice. Ne prelijete preveč, kajti v nasprotnem primeru dobava vročega zraka v stroju ne bo dovolj močna, da lahko ustrezno žganje vsako žito. Napolnite posodo približno 2,5 cm.

Kliknite gumb "Start". Vsebina posode se bo začela najprej počasi vrteti, dokler kavni zrni ne izgubijo vlage, ki jo vsebuje. Natančno Mešajte jih prvih trideset sekund, dokler ne začnejo vrteti v rezervoarju sami. Nekateri fižol bo postal rumen, nato pa rjavi. Boste opazili, kako se bodo začeli razpadati z značilnim zvokom.

Takoj, ko se razpok spusti, lahko predpostavimo, da se kavni fižol ocvrsti in izklopi napravo. Če želite globlje stopnjo praženja, pustite stroj delati nekaj dlje. Po nadaljnjih nekaj minutah se bo kava začela znova zajeziti - in če se boste še naprej potapljali po njih, najverjetneje kot posledica boste dobili žerjav.

Vrzite seme v cedilo ali cedilo, tako da se ohladijo kar se da hitro. Pred izločanjem ocvrtih kavnih zrn se pripravite na najbolj čarobno dišavo, ki ste ga kdaj občutili. Stupa in pestnica bosta končala delo, ki se je začelo.

Mleto kavo vlijemo v francoski tisk in dodamo vodo, privedemo do vrenja. Daj kavo, kot jo je treba piti.

Ali pa kuhajte kavo na običajen način - s pomočjo purovera, aparata za kavo, espresso stroja itd.

Po nekaj minutah kuhanja pour kavo v svojo najljubšo skodelico in uživajte v pijači, ponosni na sebe. Pravkar si naredil odlično skodelico kave.